Vegan Lazy Dinner

Wenn der Kühlschrank nicht viel hergibt, muss man eben kreativ werden. Da ich Reis immer zu Hause habe, war dies meine Grundlage und Tiefkühlgemüse habe ich auch immer parat:) Vor ein paar Wochen habe ich in einem Veganen Onlineshop bestellt (Boutique Vegan) und mein Vorratsschrank ist voll mit Kokosnussmilch, also musste daraus ein Curry werden:) Ein richtiges Rezept gibt es eigentlich nicht, ihr könnt einfach euer Lieblingsgemüse anbraten, würzen (Salz,Pfeffer, Curry, Coriander) und mit Kokosnussmilch aufkochen. Ich lösche das Gemüse dann meistens noch mit Gemüsebrühe ab, aber das ist optional.
Das Grün darf natürlich auch nicht fehlen also wird alles auf einem schönen Salatbeet serviert und mit Sriracha getoppt. Da soll einer mal sagen dass vegan kochen zeitaufwendig ist.    
              

Wenn ihr den oben genannten online shop nicht kennt dann habt ihr bisher was verpasst. Ein super netter Kundenservice und Top Qualität der Ware. Und das Sortiment ist riesig!
                                               

                                                   Also ab gehts : Boutique Vegan

Was mich motiviert?- Fitness und gesunde Ernährung

Oft bekomme ich die Frage gestellt, was mich motiviert am Ball zu bleiben, mich gesund zu ernähren und Sport zu treiben. Die einfache Antwort wäre Disziplin, jedoch steckt oft mehr dahinter. Fitness ist ein Lifestyle und den ,,lebt'' man. Meine eigene Motivation bin ich selbst, ich möchte meine Grenzen austesten, Spaß am Sport haben und neue Dinge dazulernen. Man muss kein Profi sein um Erfolge zu erreichen. Denn jeder Schritt ist schon ein kleiner Erfolg, egal ob es um Gesundheit, Beruf, Schule oder Privatleben geht.

Dabei finde ich diesen Spruch ganz toll:

Please know there are much better things in life than being lonely or liked or bitter or mean or self-conscious. 

We are full of shit.

Go love someone just because, I know your heart may be badly bruised, or even the victim of numerous knifings but it will always heal, even if you don't want it to.. it keeps going.

There are the most fantastic, beautiful things and people out there, I promise. It is up to you to find them. ✖️❤️

Es liegt nämlich an jedem selbst, welche Entscheidungen man trifft und oft bringen einem die Fehler erst auf den richtigen Weg.

Solange ihr Spaß an dem habt was ihr macht, macht ihr alles richtig!

Jetzt würde mich interessieren was motiviert euch? 

Instagram: _lauravel_

Mail: lauravel17@googlemail.com