Gesunde Low Carb Zimtschnecken / Healthy Low Carb Cinnamon rolls

Hallo meine Lieben ! Heute hab ich wieder ein total leckeres Rezept für euch ! Nämlich gesunde Zimtschnecken die dazu noch Low Carb sind und wirklich super lecker ! Das Rezept habe ich von der lieben pilotmadleine von Instagram , sie hat sehr viele tolle Rezepte!

Zutaten:

1Pck Trockenhefe in 50 ml Wasser aufgelöst

75g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl

75g Gluten oder Mehl

50 g Magerquark

1 Ei

1 Prise Salz

etwas Zimt

1-2 EL Süßungsmittel

50g Proteinpulver ( am besten ist Vanille)

Creme:

250g Magerquark

2 EL Süßungsmittel 

Zimt

Glasur ( optional)

3 EL light Frsichkäse

1 EL magerer Joghurt

Zimt

1 EL Süßungsmittel

Zubereitung:

1) Die Hefe im Wasser auflösen und kurz beiseite stellen. Die Restlichen Zutaten miteinander vermengen und mit der aufgelösten Hefe und zu einen Teig kneten. Falls er zu feucht sein sollte noch Mandelnmehl oder Mehl hinzugeben und für 30 min abgedeckt gehen lassen.

2) Solange der Teig geht, könnt ihr die Creme zubereiten indem ihr einfach alles Zutaten gut vermengt und dann die Creme in den Kühlschrank stellt damit die Creme gut durchziehen kann.

3) Dann nach 30 min den Teig  auf einer bemehlten Fläche aus rollen , ca 0,5 cm dick.Die Creme auf dem Teig verteilen und nochmal Zimt darüber streuen. Nun schneidet ihr gleichmäßige Dünne streifen ca 1 cm breit , und rollt diese dann zu schnecken und setzt sich dann aufs Backblech. Das macht ihr auch mit dem ganzen restlichen Teig und backt die Zimtschnecken bei 160°C Umluft ca 10-15 min bis sie leicht braun werden.

Guten Appettit! ♥

English:

Ingredients: Dough :  75 grams ground almonds ( almound flour)

75 grams healthy flour of choice

50 grams curd or greek yoghurt

1 egg

1-2 Tbsp Stevia or any other sweetener

50 grams vanilla protein powder

1-2 tsp cinnamon

1 package yeast

Filling: 250 grams curd or greek yoghurt

2 Tbsp sweetener

cinnamon

Glaze: 

3 Tbsp low fat cream cheese

1 Tbsp low fat yoghurt

1 Tbsp sweetener

cinnamon

Mix all ingredients for the dough together and let it sit in the fridge for 30 min. While the dough is in the fridge, you can prepare the creme filling for the rolls. Mix all the stuff together and take the dough out of the fridge. Roll the dough out and spread all of the creme on the dough. After this, you can cut the dough in 2 cm large stripes. Roll the stripes in cinnamon rolls and put them on a baking sheet.
Do this with all stripes and bake the cinnamon rolls in the preheated oven for 10-15 minutes 160°C.
The Glaze is optional ! When the cinnamon rolls are ready and cooled down, you can mix the ingredients for the glaze together and sprinkle it on the cinnamon rolls! Enjoy!

Quinoa Fruit Brunch Salad Recipe ♥

Quinoa Brunch Fruit Salad

Zutaten:

Für den Salad:

½ Tasse geraspelte Mandeln

300g gekochten Quinoa

1 Tasse Himbeeren

1Tasse Blaubeeren

4 Kiwis

½ Tasse Kokosnussflocken

Für das Dressing:

¼ Tasse frische Pfefferminzblätter

1/3 Tasse Reissirup oder Honig

¼ Tasse geschmolzenes Kokosöl

¼ TL Salz

Saft von drei Limetten

Zubereitung:

Spült den ungekochten Quinoa in einem Sieb gut mit Wasser ab , um die Bitterstoffe zu entfernen. Kocht das Quinoa dann nach Packungsanweisung. Solange das Quinoa kocht, könnt ihr das Dressing zubereiten , indem ihr die Zutaten gut miteinander verrührt. Die Pfefferminzblätter könnt ihr fein schneiden. Danach könnt ihr das Obst schneiden wie ihr es möchtet.

Wenn das Quinoa fertig ist, füllt ihr das alles in verschiedene Schalen ein und Toppt es mit den Früchten und den Mandeln sowie den Kokosnussflocken. Das Dressing könnt ihr am Ende dazugeben.

Insgesamt ( 3-4 Portionen)

Kcal p.P: 130 kcal

picture: www.tumblr.com

Healthy Pancakes with !! HEALTHY !! Chocolate sauce ♥♥♥

Ingredients:

 Pancakes :

1 ripe banana

1 egg

2 tsp oat flour

1 tsp coconut flour or almond meal

soy or almond milk ( you can choose the regular of course too ! )

coconut oil

stevia or honey

Chocolate Sauce : 

  

1tsp cocoa

       water and stevia

Whisk the egg and mash the banana, mix it all together . Add the oat flour + coconut flour and add the milk until it have an pancake dough consistency :)

Fry the pancakes in a little bit of coconut oil

For the chocolate sauce mix the cocoa with water and stevia until it have an saucy consistency, it taste like real chocolate sauce, i promise !!!

Enjoy your pancakes !!

Zutaten: 

1 reife Banane

1 Ei

2 TL Haferflocken gemahlen

1 TL Kokosnussmehl oder gemahlene Mandeln

Mandel oder Sojamilch ( du kannst auch normale Milch verwenden)

Kokosnussöl

Stevia oder Honig

Schokosauce:

1 TL Cocoa

Wasser und Stevia

Zubereitung :

Zerdrücke die Banane zu einem Brei und mische sie gut mit dem Ei zusammen. Gib die gemahlenen Haferflocken und das Kokosnussmehl + Stevia  dazu, gib nun soviel Milch dazu bis es die richtige Pancake Teig Konsistenz hat. Brate die Pancakes in Kokosnussöl goldbraun.

Für die Schokosauce mische den Kakao mit etwas Wasser und Stevia bis es die richtige Flüssige Konsistenz hat, es schmeckt wirklich wie echte Schokosauce !!!

Genieß es ! ♥

Favourite Snacks ♥

Hello Guys ! :)

Today I want to show you some favourite snacks which I'm usally eat.

1. Ricepaper stuffed with veggies,tofu etc..

I love it ! You can combine it with a lot of different things !♥ It is low in calories and it taste delicious !

2. Whole wheat Bread with cottage cheese and berries.

3. Homemade oatmeal cookies with dark chocolate chips or raisins.

4. Light crisp bread with pb and sliced banana on top.

5. Smoothies ! I love Smoothies, they are  great as a snack ! You can add your favourite fruits with low fat yoghurt or almond milk , add a little bit of stevia or honey and blend it. Smoothies have a lot of vitamins and minerals which your body needs, so let's go and make  a smoothie !

6. Rice crackers / or wholewheat bread with pb and chocolate chips and some fresh fruit.

7. Fresh seasonal Fruit ! ♥

8. Low fat yoghurt with blueberries and granola in a jar.

9. Homemade popsicles! They are the best snack for hot summer days and the best alternative to ice cream ! You can add fresh fruit , milk or yoghurt , and when you like some protein powder, then it is  good postworkout snack !

10.Celery sticks with pb / hummus . Sprinkled with chocolte chips, nuts or raisins.

11. Avocado ♥

12. Homemade pb oatmeal balls

All pictures are from tumblr.com