Healthy Blueberry Banana Bread

Hier ist das oft angefragte Rezept zu meinem Blueberry Banana Bread!

Zutaten: 

2 Eier

80g zimmerwarme Lätta Extra Fit Margarine

100g Dinkelvollkornmehl

60g Vanille Proteinpulver (2scoops)

3 mittelgroße reife Bananen

60ml Milch ( habe soja verwendet)

100g Heidelbeeren

1Pck Backpulver

Vanilleextrakt

Süsstoff

Optional: Flavdrops vanilla white chocolate

Zubereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Alle nassen Zutaten gut miteinander vermengen und die trockenen dazugeben und gut vermischen. Die Heidelbeeren unter die Masse heben und den Teig in eine gefettete Form geben. Für ca 40 min bei 180°C backen

Guten Appettit! Ihr könnt mich gerne auf Instagram verlinken! Mein IG : _lauravel_

Gesundes Coconut Banana Date Bread

Zutaten:

2 zermatsche Bananen
2 Eier
175g Dinkelvollkornmehl
100g Kokosflocken
100ml   Mandelmilch (oder andere nach Belieben)
5  kleingeschnittene Datteln
1/2 Päkchen Backpulver
2 EL Honig

Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander gut vermengen und in eine längliche vorgefettete Backform geben und bei 180°C ca 30 min backen ( vllt auch etwas länger)

Healthy Avocado Ice Pops

 Healthy Avocado Ice Pops

 

   

 

Ingredients

• 1 large ripe avocado / 1 reife Avocado

• 1/2 cup sweetened almond milk / 1/2 Tasse gesüßte Mandelmilch

• 1/2 cup greek yoghurt / 1/2 Tasse griechischer Joghurt

• 1 tablespoon lime juice / 1 EL Limettensaft

• pinch of salt / Prise Salz

• 4 ice cubes / 4 Eiswürfel

Directions
Blend all ingredients until smooth. Pour into ice-pop molds. Freeze until firm (about 4 hours). / Mixt alle Zutaten im Mixer gut zusammen und füllt die Masse in die Eisbehälter. Friert es für ca. 4 stunden ein. 

 

 

www.tumblr.com 

Oven baked sweet potatoe & zucchini Recipe!

Oven baked Sweet Potatoe and Zucchini

Ich liebe Süßkartoffeln und vorallen die aus dem Ofen! ♥ Es ist ein super gesundes und cleanes Gericht, welches schnell zubereitet ist und noch dazu sehr satt macht ! 

Zutaten:

1 mittlere Süßkartoffel

1 zucchini

2 TL Kokosfett ( es geht auch jedes andere Fett/ Öl)

Oregano

Salz

Pfeffer

Paprikagewürz

Zubereitung:

1.)  Heizt den Backofen auf 230°C auf .

Ihr schält die Kartoffel und schneidet diese in Spalten, Die Zucchini wird gewaschen und dann durch die Hälfte durchgeschnitten, die Enden schneidet ihr ab und schneidet aus den Hälften lange ,,Pommes'' draus .

2.) Das Kokosfett lässt ihr schmelzen und vermischt es mit den Gewürzen. 

3.) Nun nehmt ihr euch einen großen Gefrierbeutel und legt das Gemüse hinein, darüber gebt ihr dann die Gewürzmischung und schüttelt das Gemüse in der Tüte so lange bis das ganze Gemüse etwas von der Marinade eingehüllt ist.

4.) Ihr legt ein Backblech mit Backpapier aus und legt das Gemüse drauf, verteilt es gut damit auch jedes Stück gut durchgebacken werden kann.

5.) Bei ca. 200°C lässt ihr es ca 20-25 min im Ofen bis es durch und knusprig ist.

Gesunde Erdbeer.Joghurt Torte ♥

 Hallo meine Lieben :*

Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch und dazu noch ein gesundes ! 

Nämlich eine GESUNDE Erdbeer-Joghurt TORTE! :)

Jaa sie ist wirklich eines der gesündesten Torten von den Zutaten her und schmecken tut sie auch richtig gut :)

Und das beste daran ist das eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt sind, ihr könnt mit den Früchten variieren und könnt auch verschiedene  Joghurt Sorten nehmen z.B Vanille, Kirsche, Erdbeeren etc.

Das Rezept hab ich von www.inspiration4fitness.de ich liebe diesen Blog und kann euch wirklich nur empfehlen ihn mal zu besuchen ! ♥

Zutaten:

Für den Boden:

• 2 Eier
• 70 g Dinkelvollkornmehl (optional auch anderes Mehl)
• 50 g Margarine (ich habe Lätta verwendet)
• 1 Packung Backpulver
• Optional: Vanillegewürz oder 1 Vanilleschote, 1 Packung Vanillezucker oder ein anderes Süßungsmittel, Kokosraspeln

Für den 1. Tortenbelag

• 500 g Erdbeeren
• 2 EL Agavendicksaft (bzw. ein anderes Süßungsmittel: Vanillezucker, Honig, flüssiger Süßstoff etc.)
• 6 Blatt Gelatine

Für den 2. Tortenbelag

• 300 g Erdbeeren
• Süßungsmittel (ich habe Süßstoff verwendet)
• 500 g Quark (ich habe Magerquark verwendet)
• 150 g Joghurt
• 15 Blatt Gelatine (eventuell würde es auch mit weniger gehen bzw. ganz ohne, dann  besteht der obere Belag aus einer Quarkmasse) am besten ihr verwendet so 7-8 Blätter :)

Für das Topping

• Erdbeeren
• Schokostreusel
• Mandelsplitter
• Optional: Pistazien, Nüsse, Kerne, anderes Obst etc.

Rezept:

1. Tortenboden: Eier, Margarine und z.B. Vanillezucker vermengen und mit dem Handrührgerät schaumig zu einem glatten Teig schlagen, danach werden Mehl und Backpulver vermengt und am besten mit einem Sieb über die schaumige Eier-Margarine-Vanillezucker-Masse gegeben, dann wird alles mit dem Handrührgerät mit Knethaken zu einer glatten Masse vermengt

1.Eine Springform einfetten, hier empfehle ich nur ein wenig Margarine zu nehmen, Margarine auf ein Küchentuch geben und die Form leicht einfetten, auch an den Rändern, auf die eingefette Form habe ich Kokosraspeln gegeben, dass ist aber nur optional und muss nicht gemacht werden, der Teig wird nun in die Springform gegeben und gleichmäßig verteilt, danach wird er für ca. eine halbe Stunde abgedeckt in den Kühlschrank gestellt - 

2.Danach den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit einer Gabel mehrmals in den Kuchenteig pieken, dann geht der Boden der Erdbeertorte für ca. 20-25 Minuten in den Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (der Ofen muss nicht vorgeheizt werden) Währenddessen kann der 1. Tortenbelag vorbereitet werden, dazu werden 500 g Erdbeeren klein geschnitten und dann püriert (z.B. mit einem Handmixer), ich habe es nur grob püriert, da ich es gerne mag, wenn ein paar Stückchen Erdbeeren drin sind, dann wird die pürierte Masse gesüßt (nach Lust und Laune). Währenddessen, werden 6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser aufgelöst (ca. 7 Minuten), danach wird die Gelatine ausgedrückt und in einen Topf gegeben, dort wird sie auf geringer Stufe erhitzt bis sie flüssig ist (Achtung: nicht aufkochen lassen, sonst geht die Gelatine kaputt). Sobald die Gelatine flüssig ist, wird sie zum Erdbeerpüree gegeben und gut vermischt - 

3.Sobald der Tortenboden fertig ist, muss er abkühlen, löst den Boden vom Rand und Boden der Springform ganz vorsichtig, dies geht am Besten mit einem spitzen Messer, danach wird die Springform mit dem Tortenboden wieder geschlossen

4.Im nächsten Schritt wird das Erdbeerpüree mit der Gelatine über den Tortenboden gegeben und geht für ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank und muss relativ fest werden - 

5.In der Zwischenzeit kann der 2. Tortenbelag vorbereitet werden, dafür werden wieder 300g Erdbeeren klein geschnitten und püriert, es wird auch wieder Süßungsmittel hinzu gegeben (ich habe flüssigen Süßstoff verwendet), außerdem wird Quark und Joghurt untergemischt, alles muss gut verrührt werden. Währenddessen werden 15 Blatt Gelatine wieder in kaltem Wasser eingeweicht, nach ca. 7 Minuten wird die Gelatine wieder im Topf flüssig gemacht (Achtung auch hier, nicht kochen lassen). Nun gibst du die Gelatine in die Quark-Erdbeer-Masse und verrührst alles gut (am besten mit einem Schneebesen). 

6.Die Torte wird nun aus dem Kühlschrank geholt und die Quark-Erdbeer-Masse wird draufgegeben und geht wieder in den Kühlschrank - 

1. Nach einigen Stunden kann die fast fertige Torte aus dem Kühlschrank geholt und nach Herzenslust belegt werden. Ich habe Erdbeeren, Mandeln und Schokodrops verwendet.
2. Genießen! Guten Appetit!

Tipp: Bei dieser frischen Erdbeertorte entscheidest du selbst wie süß du es gerne hättest (ich empfehle dir Schritt für Schritt immer abzuschmecken ob es auch süß genug ist), auch kann die Torte durch unterschiedliche Obstsorten immer wieder neu erfunden werden. Sei kreativ, dekoriere sie schön, denn das Auge isst mit.

My favourite Breakfast ! ( Recipe !) ♥

Guten Morgen meine Lieben ! :*

Heute wollte ich euch mal das Rezept zu meinen Lieblings Frühstück geben, welches ich in letzter Zeit jeden Tag esse weil ich es einfach so lecker finde :)

 Protein Porridge mit Erdbeeren und Banane

60g Haferflocken

100ml Milch ( ich nehme Sojamilch)

100 ml Wasser

3 Tropfen Vanilla Stevia Drops oder Vanille Aroma

1 Eiweiß

Toppings:

3 Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

1/2 Banane, geschnitten

1 EL Erdnussmus (100% Erdnüsse)

1 EL dunkle Johannisbeermarmelade ohne Zucker

Zubereitung:

Gebt in einen kleinen Topf die Haferflocken , Wasser und die Milch. Lasst alles langsam köcheln.Wenn es schon eine festere Konsistenz bekommen hat, fügt ihr das Eiweiß hinzu und verrührt es schnell mit ein. Dann lässt ihr das Porridge weiterköcheln ( immer mitrühren!) bis ihr eure Lieblingskonsistenz habt.

Das Porridge füllt ihr in eine kleine Schüssel. Nun kommen eure Toppings nach Wahl :D

Ich nehme immer gerne frische Erdbeeren, Bananen und noch Erdnussmus und Marmelade ♥

Guten Appettit !

Healthy Pancakes with !! HEALTHY !! Chocolate sauce ♥♥♥

Ingredients:

 Pancakes :

1 ripe banana

1 egg

2 tsp oat flour

1 tsp coconut flour or almond meal

soy or almond milk ( you can choose the regular of course too ! )

coconut oil

stevia or honey

Chocolate Sauce : 

  

1tsp cocoa

       water and stevia

Whisk the egg and mash the banana, mix it all together . Add the oat flour + coconut flour and add the milk until it have an pancake dough consistency :)

Fry the pancakes in a little bit of coconut oil

For the chocolate sauce mix the cocoa with water and stevia until it have an saucy consistency, it taste like real chocolate sauce, i promise !!!

Enjoy your pancakes !!

Zutaten: 

1 reife Banane

1 Ei

2 TL Haferflocken gemahlen

1 TL Kokosnussmehl oder gemahlene Mandeln

Mandel oder Sojamilch ( du kannst auch normale Milch verwenden)

Kokosnussöl

Stevia oder Honig

Schokosauce:

1 TL Cocoa

Wasser und Stevia

Zubereitung :

Zerdrücke die Banane zu einem Brei und mische sie gut mit dem Ei zusammen. Gib die gemahlenen Haferflocken und das Kokosnussmehl + Stevia  dazu, gib nun soviel Milch dazu bis es die richtige Pancake Teig Konsistenz hat. Brate die Pancakes in Kokosnussöl goldbraun.

Für die Schokosauce mische den Kakao mit etwas Wasser und Stevia bis es die richtige Flüssige Konsistenz hat, es schmeckt wirklich wie echte Schokosauce !!!

Genieß es ! ♥

Chocolate Oatmeal with warm cinnamon apples ♥

                                                    

  Chocolate Oatmeal with warm cinnamon apples ♥

Zutaten: 

40 g Haferflocken, zarte

1-2 TL Kakao 

1 kleinen Apfel, in Würfel geschnitten

3/4 Banane, zerstampft der Rest wird in Scheiben geschnitten

200 ml Milch nach Wahl

1 EL Erdnussbutter

Zimt

Agavendicksaft, Ahornsirup oder andere Süßungsmittel

Nach Wahl könnt ihr auch Mandeln, Walnüsse oder Rosinen hinzufügen.

Erhitzt die Milch und fügt die Haferflocken mit dem Kakao hinzu und lasst alles solange kochen bis ein Brei einsteht.

Solange legt ihr die Apfelstücke in eine kleine Schüssel und bestreut sie mit Zimt. Fügt etwas Wasser in die Schüssel hinzu und wärmt das Apfel-Zimt Gemisch auf höchster Stufe für 35-40 sek. in der Mikrowelle auf.

Wenn der Brei fertig ist füllt ihr ihn in eine Schüssel und  fügt die zerstampfte Banane hinzu und rührt alles gut um. Die warmen Äpfel kommen dazu und mit der restlichen Banane dekoriert ihr eurer Oatmeal. Jetzt könnt ihr , kommt drauf an wie süß ihr es mögt etwas Ahornsirup hinzufügen.

Am Ende toppt ihr alles mit etwas Erdnussbutter. ♥♥

English :

You need:

40 grams oats

1-2 teaspoon of cocoa powder

1 small apple, chopped up

3/4   ripe banana, mashed 

( the rest of the banana is for the topping -> sliced)

200 ml milk of choice 

1 tbsp peanut butter

cinnamon

maple syrup or agave or any other sweetener of your choice!

When you want you can add some almonds, walnuts or raisins.

Cook the milk until it's hot. Combine the oats, cocoa powder together and add them to the milk and cook it. Put the apple pieces in a small bowl and sprinkle them with cinnamon. Add a little bit of water to the bowl and microwave it on the highest level for 35-40 seconds.

When the oats have the right consistency add the mashed banana and stir all together. Put the oats in a bowl and add the warm apples. Decorate it with the sliced banana and sprinkle a little bit of maple syrup on the banana. At the end you can add some peanut butter on top! ♥♥

My week on Instagram ♥

Who loves avocado ? I am obsessed ! ♥

Motivation 

After my weight in I felt really down bc I had a relly bad body image on this day :/

I baked healthy berry scones ! Recipe will be post soon!

Fruity goodness

This was my first cheatday ever! I was really scared but I managed it and I am so proud of myself!

More about my cheatday will be post in an extra post :)

Green *__*

My healthy green curry ! Recipe will be post soon !

One day I will eat something like this without guilt!

Snack on a rainy day 

My Nightsnack ♥

Healthy carrotcake Recipe ! ♥

Healthy Carrotcake 

You should try it, it taste so good and there are only good stuff in it. Healthy Fats, Carbs and Protein !

Gesunder Karottenkuchen ! So lecker und nur mit gesunden Zutaten ! Gesunde Fette, KH und natürlich Proteinen!

(10 Servings)

Ingredients:

240 grams flour 

( i used 100 grams coconut flour and 140 grams of wholewheat flour)

2 tsp backing powder

3/4 tsp salt

2 tsp cinnamon

1/2 tsp nutmeg

4 eggs

100-150 grams sugar ( i used coconut sugar) you can  also take stevia!

183 grams of unsweetend apple sauce

118 ml oil ( i used coconut oil)

410 grams grated carrots

Filling:

100 grams light cream cheese

100 grams light sour cream

1 tsp cinnamon

stevia

Preheat the oven ( 175°C)

In a medium bowl combine the flour, baking powder, salt, cinnamon and nutmeg. I a large bowl, whisk the eggs and then add the sugar, apple sauce and the oil and mix until all ingredients are combined. Then add the dry ingredients into the wet ones. Then fold in the carrots, again only until combined. Bake until a toothpick inserted in the middle comes out clean.

Mix the ingredients for the filling and put it in the fridge. When the cake is ready, let it cool very good !! when the cake is cold, cut them into two halfs and fill the cake with the filling.

 On top you can put a little bit of cocoa powder.

Enjoy !

Nutritional information:

Serving Size ( 154 grams):

Calories : 298 

Total fat: 16.5 grams

Sugar: 15,7 grams 

Protein: 7.5 grams

Carbs: 36.5 grams

( the version with granulted sugar not stevia!)

Lazy day :P

Hello Guys :)

So I am sitting in my room and my homeworks are done :)

Today I was so tired in school, I don't know why :P

The teachers showed us today how we should speak in front of the class, hot to write a essay etc.. it was so boring.

Later I go for a run with my best friend, I hope my condition is not gone because since the holidays I was very lazy and I don't worked out so much :)

For lunch I've cooked a chili ♥ When it's turned out good, I'll post the recipe haha :D

Wish you a wonderful day ♥

Hallo meine Lieben :*

Meine Hausaufgaben sind fertig , und Ich auch :P Heute in der Schule war es ziemlich langweilig, die Lehrer haben uns Vorträge gehalten wie man richtige Hausarbeiten schreibt, GFS hält etc.. so ging das die ganzen 6 Schulstunden. 

Später gehe ich noch mit meiner BF joggen, ich hoffe dass meine Kondition nicht allzu schlecht ist, denn ich war schon lange nicht mehr richtig joggen, war nur etwas im Fitness tätig :)

Zu Mittag habe ich dann noch ein Chili gekocht ♥ Wenn es gut geworden ist dann stelle ich das Rezept bald rein !

Wünsche euch noch einen wunderschönen Tag !♥

xoxo Laura

This picture makes me so hungry haha :D

All Pictures are from tumblr.com

Clean Vanilla Protein Brownies ♥

 Clean Vanilla Protein Brownies

You put all the ingredients  in a mixer / food processor and mix it  :)

You bake it at 180°C for 30 min .

The Brownies are soo delicious and I eat it everyday for breakfast with pb or jam ♥

I have found the recipe on the IG of dorisldk ! Thank youu ♥

You have to try it , it taste so good ! 

My favourite Green Smoothie!

Hello Guys !

I am ontly want to share with you my favourite Green Smoothie recipe! It's so refreshing and delicious!

2 servings:

1 cup fresh spinach

1 banana

1 apple

1 pear

1/4 cucumber

1 cup almond milk

juice of 1 lime

Put the ingredients in a mixer and mix them until smooth :)

I love it ♥

Did you have some favourite Smoothie Recipe? Write it down as a comment !

XOXO

Grilled Salmon with Spinach -egg on cottage cheese and cocktail tomatoes

Hello Guys!♥

 This was my Dinner yesterday, and I can say that it was amazing!!

Salmon with Spinach-egg on cottage cheese and cocktail tomatoes :

You need: 1 Portion of Salmon

3 Egg whites

garlic

3 Tsp Cottage cheese

5 Cocktail tomatoes

1 cup fresh spinach

3-4 roses  broccoli

Preparing:

Grill the salmon in a pan  until the salmon become a nice color. Add the spinach and the garlic in the pan and cook them. Add the 3 eggwhites and the tomatoes.

Add salt and pepper for better taste.

Serve the veggies and salmon with cottage cheese and enjoy!!

Total : 270 calories !

Healthy Sandwich

Hello Guys :)
For Lunch Tody I am have a whole grain sandwich with low fat cottage cheese , turkey , salad and cucumber.
In the box is 1 carrot and 1/4 cucumber.
It was delicious!

Healthy Lunch

Whole Grain Bread with low fat Turkey, little Tomatoes and Rosmarin , the other slide with low fat turkey too and spinach !

It looks so delicious ! ♥